古早味燒麻糬，享受熱騰騰、超Q彈水嫩口感！
食譜：https://ciao.kitchen/hot-mochi/
好喜歡台灣豐富的小吃文化，短短的一條街一百公尺不到卻可以有十幾輛餐車，每一攤都賣著不一樣的好滋味。
冬天我常光顧的一攤就是燒麻糬了，看到麻糬在水中翻滾的療癒姿態偶爾會盯到出神，等老闆已經提高聲量：「小姐你點的麻糬好了～」連叫三次＆旁邊客人側眼看我，才會回神🥴
（付錢後趕快尷尬逃跑）
備料只要一包糯米粉搞定，用燙麵法“粄娘” 作法，煮出來的燒麻糬圓滾滾，咬下去會拉絲超軟Q，可以在嘴巴嚼嚼嚼一陣子。吸滿了焦糖漿的麻糬，從白色煮成金黃色體積像吹氣球一樣慢慢長大。
單吃就有淡淡的糖香味，搭配自製的芝麻粉、花生粉，香氣100分！
今年的元宵節來一碗如何？
回味這道古早味甜品，吃完嘴角會黑黑的一圈唷 🖤💛
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